EL MOFONGO
En esta ocasión les comparto información de un plato que es típico en nuestras Antillas Mayores (Cuba, Republica Dominicana y Puerto Rico) y cuyos orígenes datan desde la época de la Colonia, EL MOFONGO. Escritos relatan que fue introducido al Caribe por los esclavos africanos y es sin duda un signo distintivo de nuestra gastronomía.
Estuve en la Casa del Mofongo en Madrid, lo que aproveche para que sean ellos mismos, sus propietarios, quienes nos comenten del mismo y nos digan como elaborar este rico plato con sabor a ANTILLASS, TROPICO Y CARIBE!!!
En esta ocasión les comparto información de un plato que es típico en nuestras Antillas Mayores (Cuba, Republica Dominicana y Puerto Rico) y cuyos orígenes datan desde la época de la Colonia, EL MOFONGO. Escritos relatan que fue introducido al Caribe por los esclavos africanos y es sin duda un signo distintivo de nuestra gastronomía.
Estuve en la Casa del Mofongo en Madrid, lo que aproveche para que sean ellos mismos, sus propietarios, quienes nos comenten del mismo y nos digan como elaborar este rico plato con sabor a ANTILLASS, TROPICO Y CARIBE!!!